بخارپز سیلیکونی را درون یک قابلمه متوسط ​​قرار دهید و مرغ ، ماهی یا میگو را داخل ظرف بخارپز قرار دهید.

1. دانه های فلفل ، گیاه معطر، سیر ،کرفس و اندکی نمک را به آن اضافه کنید. سپس داخل قابلمه حدود 2 سانتیمتر آب بریزید.
2. بعد از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید تا در دمای نزدیک به جوش بماند اما حباب های جوشیدن در آب نباشند.
3. برای مرغ: درب قابلمه را ببندید تا ضخیم ترین قسمت آن برای 15 دقیقه در 160 درجه بخارپز شود.
4. برای ماهی آزاد: زمانی که نرم شد و قسمت ضخیم آن پخت، بهتر است حدود 5 دقیقه در دمای 130 درجه بماند.
5. برای میگو: بعد از تغییر رنگ آنها به صورتی و گرد شدن آنها، یک دقیقه زمان دهید تا مغز پخت شوند.

بلا فاصله بعد از پختن میگو آن را در ظرف یخ بگذارید تا بیش از اندازه پخته نشوند. همه ی پروتئین ها را در ظرفی دردار فریز کنید تا برای زمان خوردن آماده باشند.